2013年8月3日土曜日

梅シロップ

7月は暑い日が多かったですね
みなさまお疲れではありませんか?

夏の疲労回復にはクエン酸が効果的

そこで、庭園に実った大きな梅の実を使って
梅シロップを作りました

7月上旬にスタッフが手摘みした梅の実を
丁寧に下処理し、氷砂糖とともにビンに漬けこみ
待つこと数週間

ほんのりと色づいた梅シロップができました
すっきりとやさしい甘さに仕上がっています

今月中旬から喫茶で提供する予定です













高尾駒木野庭園 http://www.takaokomaginoteien.jp

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